立冬,是冬季第一个节气,意味着冬季的来临。进入这一节气后,气温慢慢下降,气候寒冷而干燥。在平时的饮食中应注意调养,以达到保温御寒和防燥的目的。
饮食养生注意“五要”
南京市第二医院营养科医生表示,在饮食调养方面,一要重视补肾藏精,多食一些补肾之品,如山药、黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等;
二要健脾补气,脾胃为后天之本,气血生化之源。“脾气旺,则身体强;脾气弱,则百病生”,所以在饮食调养方面,注意补脾气,可食用红枣、莲子、山药、人参、黄芪等;
三要温补阳气,要适当进食温补之品,如羊肉、牛肉等;
四要滋阴润燥,冬季气候干燥,因此多吃一些滋阴润燥食物,如白萝卜、莲藕、银耳、雪梨等。
五要食用杂粮,种子类和果实是冬季的应时佳品,因“冬气寒,宜食黍以热性治其寒”,如核桃、板栗、芝麻、黑豆、山药、红薯、腰果等;
推荐几款时令食疗方
北芪党参炖羊肉 :羊肉温补,北芪、党参有补气血,驱风寒,畅血流之功效,是怕冷体弱者最合适的佳品。
黑糯米补血粥 :黑糯米可补肾,桂圆、红枣可补血,山药可健脾益气,此粥是一款益气养血的佳品。
花胶瘦肉羹 :本羹有滋阴补肾,养颜美肤作用。
乌鸡大枣粥 :具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、心悸、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
红枣生姜茶:具有温补阳气,调补气血,可促进经血通畅,从而缓解因血瘀导致的痛经症状。